Indispensables dans la cuisine, les épices apportent des saveurs uniques et offrent une multitude de bénéfices pour la santé. Cependant, certaines d'entre elles laissent à désirer en termes de qualité. C'est ce que révèle le magazine 60 Millions de consommateurs.
Avec les huiles d'olive et les herbes de Provence, les épices comme le curry se distingue par leur capacité à transformer un plat ordinaire en un véritable délice. Les Français en consomment de plus en plus, se plaçant au troisième rang en Europe, juste derrière les Allemands et les Belges.
Des résidus de pesticides préoccupants
Dans une étude récente, le magazine a analysé 40 références comprenant currys, poivres et cannelles. Les résultats ont montré que, excepté les cannelles, la plupart des épices étaient contaminées par des résidus de pesticides. Les currys figurant en bas du classement, comme ceux d'Albert Ménès, Rustica et Auchan, présentent les niveaux les plus inquiétants. Seules les marques Biodyssée et Ducros ont fait bonne figure, le premier ayant même révélé des pesticides interdits au sein de ses produits.
Le curry vedette du classement
Pour établir son classement, 60 Millions de consommateurs a pris en compte divers critères, dont la qualité microbiologique et la recherche de pesticides. En tête du classement, le Curry doux de Biodyssée a remporté la première place avec une note impressionnante de 18,3/20, pour un prix très attractif de 2 euros les 30 g. Ce curry biologique, provenant de la cueillette manuelle au Sri Lanka, se compose principalement de curcuma, gingembre, citronnelle et feuilles de curry, offrant ainsi une combinaison d'arômes et de santé appréciée.
Le second en lice est le Curry Kerrie de Ducros Bio, proposé à 2,59 euros pour 36 g, qui a également reçu une note élevée de 17,5/20. Ces résultats confirment l'importance de choisir des épices responsables pour une cuisine saine.
Source : 60 Millions de consommateurs, n°614, Juin 2025
