Une récente recherche met en lumière l'impact du café sur le risque de démence chez les personnes âgées. Selon cette étude, les seniors qui consomment régulièrement du café ont une probabilité réduite de souffrir de maladies neurodégénératives, à condition de respecter une consigne simple.
L'étude, réalisée sur un échantillon de 205 000 participants âgés entre 40 et 69 ans, révèle que ceux qui apprécient leur café dès le matin pourraient bénéficier d'une protection contre des maladies telles que la maladie d'Alzheimer. En segmentant les consommateurs en plusieurs catégories — de zéro tasse à plus de trois tasses par jour — les chercheurs ont observé un lien significatif entre la consommation de café et une diminution des risques associés à ces maladies.
Des précisions sur la consommation de café
Il est cependant important de noter que pour bénéficier de ces effets protecteurs, la consommation de café doit se faire sans sucre et il est recommandé de privilégier le café contenant de la caféine plutôt que le décaféiné. Les résultats montrent que les buveurs de café non sucré voient leur risque de développer la maladie d'Alzheimer diminuer de 34 %, tandis que le risque de Parkinson diminue de 37 % et celui de décès dû à une maladie neurodégénérative de 47 %.
La science derrière ces résultats
Des études préalables, dont certaines menées par l'Inserm, soutiennent cette argumentation en montrant que la caféine pourrait ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer. De plus, le sucre et les édulcorants peuvent potentiellement entraver les effets bénéfiques de la caféine sur le système nerveux. Ainsi, les chercheurs recommandent de consommer du café non sucré et riche en caféine pour des bénéfices optimaux.
Source : Associations between different coffee types, neurodegenerative diseases, and related mortality: findings from a large prospective cohort study, The American journal of clinical nutrition, octobre 2024
