Depuis 2019, un groupe de 500 personnalités, incluant artistes, scientifiques et sportifs, a décidé de relever un défi ambiteux : célébrer chaque lundi sans viande ni poisson. Ce mouvement, appelé "lundi vert", a été initié par une tribune dans Le Monde et fait écho à l'initiative déjà en cours dans une quarantaine de pays sous le nom de "meatless Monday".
Cap ou pas cap ?
Les raisons de réduire sa consommation de viande sont diverses : protection des animaux, respect de l'environnement et santé. Le site lundi-vert.fr invite chacun à s'inscrire pour participer à cette transition vers un régime plus végétarien. Êtes-vous prêt à relever le défi ?
Pour accompagner cette initiative, une équipe de chercheurs issus de plusieurs institutions proposera des conseils hebdomadaires aux nouveaux flexitariens, dans le cadre d’un projet dédié à l’évolution des comportements alimentaires vers plus de durabilité.
Le premier "lundi vert" a été célébré le 7 janvier 2019. Pour réussir votre transition, découvrez ces 3 clés pour un régime végétarien réussi. N’attendez plus pour faire partie du changement !
En #2019, 500 chercheurs et personnalités s'engagent pour le #LundiVert "sans #viande ni #poisson", pour un avenir durable et en faveur de la #biodiversité. Et vous ? Rejoignez le mouvement ! Liste des signataires – @AstridGUILLAUME
