Apportez un peu de chaleur à votre table avec cette recette de papillotes de poulet au curcuma, illuminée par un quinoa aux fruits colorés. Le curcuma non seulement ajoute une teinte enjouée à votre plat, mais il offre également des bienfaits pour la santé.
Ce plat allie légèreté et plaisir, idéal pour ceux qui cherchent à se nourrir sainement tout en savourant un délice culinaire.
Une recette à découvrir
Bienvenue sur Cuisine Addict, votre source de recettes simples et gourmandes! Ici, vous trouverez des plats adaptés à votre quotidien, notamment des idées de batch cooking avec des listes de courses pour faciliter votre expérience culinaire. Amusez-vous à préparer ces plats faits maison et régalez vos proches!
Ingrédients nécessaires
- 4 escalopes de poulet
- 600 g de quinoa (mélange de trois variétés)
- ½ grenade
- 2 kiwis jaunes
- 1 kiwi vert
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 citron jaune non traité
- 1 sachet de thé vert
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l’emballage.
- Dressez quatre carrés de papier cuisson et placez-y les escalopes de poulet. Arrosez d'huile d’olive, saupoudrez de curcuma, de sel et de poivre, puis massez pour bien imprégner les épices.
- Coupez le citron en fines rondelles et déposez-en deux sur chaque escalope. Refermez les papillotes et enfournez pour 20 minutes.
- Pendant ce temps, pelez les kiwis et coupez-les en dés. Récupérez les graines de grenade et hachez le persil. Faites infuser les raisins dans le thé vert chaud.
- Mélangez le quinoa égoutté avec deux cuillères d'huile d'olive, puis ajoutez-y les fruits et les raisins égouttés. Servez chaud avec les papillotes de poulet.
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