Les lasagnes aux épinards et béchamel légère offrent un mélange réconfortant de saveurs, sans impacter votre budget. Cette version allégée permet de satisfaire les envies de bien-être tout en préservant le plaisir de savourer un plat délicieux. Idéales pour un repas en famille, ces lasagnes feront le bonheur des petits comme des grands, grâce à leur goût délicat et leur texture fondante.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Complexité : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 250 grammes de pâtes à lasagne
- 400 grammes d'épinards surgelés
- 50 grammes de lait en poudre
- 500 millilitres d'eau
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de margarine
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Retirez les épinards surgelés pour qu'ils décongèlent légèrement.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu doux. Incorporez la farine tout en remuant avec un fouet, jusqu'à obtenir un roux lisse.
Étape 3
Versez lentement l'eau tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez le lait en poudre et remuez jusqu'à obtenir une béchamel légère.
Étape 4
Assaisonnez votre béchamel avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 5
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel. Disposez ensuite une couche de pâtes, suivie d'une couche d'épinards puis d'une autre couche de béchamel.
Étape 6
Répétez ces étapes jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Étape 7
Saupoudrez le dessus avec le parmesan râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 9
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Astuce du chef
Pour une béchamel encore plus crémeuse, ajoutez un filet de crème légère avant d'incorporer le parmesan.
Accords mets et vins
Servez ces lasagnes avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui soulignera la délicatesse de ce plat.
Info en plus
Les lasagnes, un plat emblématique d'Italie, sont célébrées à travers le monde pour leur richesse et leur versatility. Elles peuvent être garnies de nombreux ingrédients selon les envies et les traditions locales.
