Le mariage des noix et du chocolat est un vrai délice ! Ce gâteau moelleux est une véritable ode à la gourmandise, idéal en dessert ou pour un goûter. Il ravira aussi bien les petits que les grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 50 grammes de poudre de cacao
- 100 grammes de noix concassées
- 120 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 millilitres de crème fleurette
- 3 œufs
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau démontable
- Spatule Maryse
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez le moule à gâteau démontable.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et le cacao.
Étape 3
Batttre les œufs et le sucre au robot jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu, la crème fleurette et l'extrait de vanille, puis incorporez progressivement le mélange farin.
Étape 5
Ajoutez délicatement les noix concassées à la pâte.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en y plantant un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 7
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et servez.
Astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, optez pour des noix torréfiées en les passant au four quelques minutes avant de les incorporer. Elles seront encore plus savoureuses !
Accords mets et boissons
Ce gâteau aux noix et chocolat se marie parfaitement avec un thé au caramel, pour une touche gourmande et réconfortante.
Info en plus
Riche et savoureux, ce dessert s'inspire des traditions artisanales mettant en avant les produits locaux comme les noix. Un classique à revisiter en famille !
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