Coup de food. - Jòia, le concept innovant d’Hélène Darroze, prend de l'altitude au Mademoiselle Val d’Isère, un nouvel hôtel de l’Airelles Collection, orchestré par Séverine Pétilaire.
Le pitch. Niché dans le splendide massif de la Tarentaise, Mademoiselle Val d'Isère se distingue par son emplacement exceptionnel. C'est la fusion parfaite entre le monde du ski et celui de la gastronomie d'exception. Sous l'égide de Séverine Pétilaire, une professionnelle chevronnée du luxe, cet établissement respire l'élégance alpine. Avec son accès immédiat aux pistes, ses 41 chambres, dont 9 suites somptueuses, et son Spa Guerlain de 1200 m², Mademoiselle Val d'Isère est un véritable havre de paix pour les amateurs de moments mémorables.
- Des espaces conviviaux tels que le salon à ski et une galerie de boutiques de luxe.
- Trois restaurants raffinés, ainsi qu'une terrasse ensoleillée de 860 m².
La table. Le restaurant "Jòia" est le fleuron gastronomique de l’hôtel, orchestré par la talentueuse Hélène Darroze. Sa décoration au style montagnard allie confort et sophistication, offrant une expérience culinaire inégalée. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, le Jòia se distingue par sa capacité à marier les influences savoyardes aux racines d'Hélène Darroze. Cette cuisine délicate joue sur la simplicité tout en surprenant les palais avec des plats pétris de créativité.
À la carte. La carte riche et variée propose des délices tels que :
- Foie gras des Landes et lentilles vertes du Puy
- Carré d'agneau Allaiton et pommes de terre croustillantes au Beaufort
- Desserts comme la tarte au chocolat au sarrasin et le baba à l'Armagnac
Les prix sont accessibles : comptez environ 60 € pour un déjeuner et des plats au dîner à partir de 36 €.
On y croise déjà : des célébrités telles que Thierry Lhermitte, Gérard Jugnot et Patrice Leconte, attirées par cette expérience unique.
Mademoiselle Val d'Isère, rue des Téléphériques, 73150 Val-d'Isère. Tél. : 04 79 22 22 22.
