Belles et gourmandes, les focaccia fleuries émergent sur les réseaux sociaux. Le principe ? Transformez cette pâte italienne en véritables tableaux printaniers avec des légumes, des graines et des herbes aromatiques !
La focaccia est une pâte italienne au goût délicat, souvent comparée à celle de la pizza. Elle est généralement appréciée en tant qu'encas, accompagnée de quelques gouttes d'huile d'olive et d'une pincée de sel. Toutefois, grâce à l'essor des réseaux sociaux, une nouvelle tendance culinaire a vu le jour, offrant à cette préparation un visage artistique.
Qu'est-ce que l'art de la focaccia ?
La tendance des focaccia garnies a été initiée par Teri Culletto, une boulangère du Massachusetts, qui a captivé l'attention avec sa focaccia tournesol, inspirée d'un tableau de Vincent van Gogh, publiée sur Instagram.
La pâte à focaccia est facile à réaliser, permettant ainsi aux amateurs de cuisine de s'essayer à cet art culinaire et de créer de véritables chefs-d'œuvre comestibles. Les motifs sont souvent vibrants et savoureux. Nous avons une préférence pour la version jardin, qui est particulièrement colorée !
Comment réaliser une focaccia fleurie façon jardin ?
Les pains fleuris de focaccia sont l'occasion parfaite d'utiliser les légumes, herbes et fruits disponibles dans votre réfrigérateur. Cette activité n'est pas seulement délicieuse, elle est aussi éducative, permettant à vos enfants de laisser libre cours à leur créativité en concevant un tableau à croquer !
Pour débuter, préparez une pâte à focaccia classique. Une fois la pâte prête, façonnez-la selon vos désirs. Ensuite, composez votre tableau comestible avec des légumes découpés : tomates cerises et oignons rouges en forme de pétales, tiges en oignons verts, ciboulette, thym, ou encore le poivron jaune pour représenter le soleil. N'hésitez pas à intégrer de vraies fleurs comestibles pour ajouter une touche encore plus pétillante à votre focaccia jardin !
Déposez délicatement les ingrédients décoratifs sur la pâte crue, en pressant légèrement pour les ancrer, puis enfournez pour environ 15 minutes. Cela permettra au pain de lever et de prendre une belle couleur dorée. Ces créations se révéleront être le clou de votre prochain apéritif !
Pour éviter que vos ingrédients ne brûlent, pensez à les tremper dans de l'eau citronnée : ils conserveront ainsi leur éclat tout au long de la cuisson !
Nous vous invitons à essayer notre recette de focaccia jardin façon champs de tournesol, mettant en vedette du poivron jaune, des olives, des branches de persil pour les tiges et des pommes de terre violettes pour le sol. Un vrai régal pour les yeux et les papilles !
Pour l'inspiration avant de vous lancer dans la création de votre focaccia, parcourez les réseaux sociaux : Instagram et Pinterest regorgent de variations de ces magnifiques pains printaniers sous le hashtag #focacciagarden.
