Savoureux et léger, ce dessert est parfait pour clore un repas équilibré. Voici une recette élaborée par une diététicienne, alliant simplicité et plaisir gustatif.
Vous cherchez à perdre du poids ou à améliorer votre alimentation ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de savourer un délicieux dessert tout en restant dans le cadre d'une alimentation saine et abordable !
De délicieuses crèmes aux fruits et au chocolat
Dans une vidéo partagée sur Instagram, la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli dévoile une recette de dessert à la fois économique, sain et ultra-rapide à réaliser : il s'agit de crèmes aux fruits et chocolat.
Pour 4 personnes : Prenez 4 pots de skyr (disponibles au supermarché), mais vous pouvez aussi opter pour des yaourts à base de lait végétal ou des fromages blancs. Dans chacun de ces pots, ajoutez 1 poignée de fruits frais découpés (pommes, poires, abricots, figues), ou même des fruits surgelés pour plus de variété. Ajoutez un léger filet de sirop d'érable, en veillant à ne pas dépasser 2 cuillères à soupe au total.
Des apports nutritionnels variés
Pour le chocolat, faites fondre 3 carrés de chocolat noir soit au micro-ondes, soit au bain-marie. Versez le chocolat fondu sur les 4 pots de skyr aux fruits. Ensuite, parsemez de fruits secs concassés : noix de pécan, noisettes, amandes... Placez les yaourts dans une boîte hermétique et laissez les figer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Pourquoi opter pour ce dessert ? Tout d'abord, les fruits frais apportent une quantité appréciable de fibres, bénéfiques pour votre microbiote intestinal et votre satiété, sans compter leurs vitamines et antioxydants. Ensuite, le skyr représente une excellente source de protéines, essentielles pour maintenir la masse musculaire et un métabolisme actif. Enfin, les fruits secs fournissent de bons acides gras, excellents pour le système nerveux. Une combinaison gagnante !
