Explorez une recette à la fois gourmande et équilibrée de boulettes de bœuf légères à la tomate et au son d'avoine. Ces délices réunissent des ingrédients simples pour un plat savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis, tout en respectant vos objectifs diététiques.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 500 grammes de bœuf haché
- 50 grammes de son d'avoine
- 2 cuillères à soupe de ciboulette séchée
- 400 grammes de purée de tomate
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grand saladier
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, combinez le bœuf haché, le son d'avoine, la ciboulette séchée, l'ail en poudre et l'oignon en poudre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 2
Formez des boulettes de taille uniforme avec vos mains, en veillant à ce qu'elles soient bien compactes afin d'éviter qu'elles ne se défassent à la cuisson.
Étape 3
Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez la purée de tomate sur les boulettes dorées, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que la sauce ne colle au fond de la poêle.
Étape 5
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon conseil de chef
Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoutez un peu de lait écrémé à votre mélange avant de former les boulettes. Cela leur donnera une texture encore plus tendre.
Accords mets et vins
Accompagnez ces boulettes de bœuf d'un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais ou un Pinot Noir. Pour une alternative sans alcool, un jus de tomate bien assaisonné constitué peut également faire le bonheur de vos convives.
Note nutritionnelle
Cet plat de boulettes de bœuf est non seulement délicieux, mais aussi riche en protéines et en fibres grâce au son d'avoine. C'est une façon parfaite de savourer un repas tout en prenant soin de sa ligne.
Imprimer
