Pour célébrer la 15e édition de La Moisson des Brasseurs, la Brasserie du Larzac, nichée dans le hameau de La Blaquière à Millau, ouvrira ses portes au public le samedi 20 juin, de 11h à 18h.
Cette journée, dédiée à la bière artisanale, promet une immersion totale dans le processus de fabrication de leurs délicieuses breuvages. Au programme, des visites guidées de la brasserie seront proposées à 11h30, 16h et 17h, permettant ainsi aux visiteurs de plonger au cœur du savoir-faire local tout en profitant de l’espace buvette ouvert en continu.
Une première visite des nouveaux locaux
Fondée en 2006 par Jean-Marc Vignollet, un Parisien devenu éleveur de brebis sur le Larzac, la brasserie a été reprise en 2020 par son fils Rémi Vignollet et sa compagne Camille Foulquié. Ensemble, ils ont diversifié l’offre avec une gamme de bières biologiques, non filtrées et non pasteurisées, qui comprend maintenant onze références.
Parmi les produits phares, la Monotrace est particulièrement remarquée, car une partie des ventes soutient l’entretien des sentiers de trail et de VTT du territoire, mettant en avant l’engagement de la brasserie envers l’environnement.
"Nous sommes ravis d'ouvrir pour la première fois les portes de nos nouveaux locaux, après onze mois de travaux. C'est une belle occasion de les présenter à nos clients", affirme l’équipe de la Brasserie du Larzac. Bien que le chantier touche à sa fin, quelques aménagements sont encore à finaliser, et l’inauguration officielle des nouveaux locaux est prévue pour cet automne.
