La malterie "À vos malts", établie à Granges-les-Beaumont dans la Drôme, ne cesse d'évoluer. Avec un nouvel investissement d'un million d'euros, l'entreprise vise à accroître considérablement sa production de malt. Cofondée en 2020 par Tiphaine et Jean Girardeau-Montaut, cette société innovante continue de se démarquer dans le secteur.
À l'intérieur des locaux, les imposants cylindres de douze mètres de long symbolisent cette ambition. Jean Girardeau, l'un des cofondateurs, souligne l'importance de cet investissement : "C'est la troisième fois consécutive qu'on met un million. Au départ en 2020, en 2022 déjà, et maintenant en 2026. Pour chaque tambour, il faut environ 300.000 euros." Cette stratégie d'investissement témoigne de la santé florissante de l'entreprise.
La production, initialement de 30 tonnes de malt par semaine, a quasiment doublé grâce au nouveau matériel, atteignant désormais près de 2.500 tonnes par an. La demande est forte, tant au niveau local qu'international : "Nous sommes contactés par des clients en Pologne et en Espagne, ainsi que par l'industrie agroalimentaire qui manifeste un grand intérêt pour nos produits," ajoute Jean.
En plus de sa capacité de production, "À vos malts" se diversifie en proposant actuellement 32 types de malt, enrichissants leurs offres avec des arômes variés. Jean Girardeau déclare : "J'adore créer des arômes. C'est le vrai métier de la malterie. La transformation de l'orge en malt, c'est un art." Des projets pour de nouveaux arômes tels que le chocolat et le café sont déjà en cours.
Le chiffre d'affaires de l'entreprise frôle actuellement le million d'euros, mais les fondateurs sont loin de s'arrêter là. Ils envisagent de doubler ce montant d'ici l'année prochaine, et même de lancer un projet ambitieux pour une nouvelle usine, avec plus de 40 tambours de malt dans la région. En attendant, cette malterie drômoise continue de s'imposer comme un acteur majeur sur le marché du malt.
