Commencer la journée avec une brioche au miel est un vrai bonheur. Cette douceur moelleuse, légèrement sucrée, ravira petits et grands. Suivez nos étapes simples pour confectionner cette merveille !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de farine tout usage
- 7 grammes de levure sèche instantanée
- 5 grammes de sel
- 20 grammes de lait en poudre
- 60 grammes de miel
- 70 grammes de beurre
- 2 œufs
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à brioche
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Dans un bol de robot pâtissier, combinez la farine, la levure, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez le miel, les œufs et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez à vitesse moyenne pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
Étape 3
Couvrez le bol avec un linge propre et laissez lever la pâte au chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un moule à brioche.
Étape 5
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné, dégazez-la en appuyant légèrement. Cela consiste à faire sortir l'air emprisonné dans la pâte.
Étape 6
Formez une boule et placez-la dans le moule à brioche. Laissez reposer 30 minutes.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que la brioche soit dorée. Laissez refroidir avant de savourer.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte avant cuisson.
Accord parfait
Accompagnez cette brioche moelleuse d'une tasse de thé noir ou de chocolat chaud pour un moment de réconfort.
Détails additionnels
Vous pouvez varier les saveurs en utilisant différents types de miel, comme le miel d'acacia ou de fleurs sauvages.
Astuces de présentation
Servez sur un plat en bois pour ajouter une touche rustique à votre table de petit-déjeuner.
