Que vous souhaitiez concocter une purée pour votre bébé ou un accompagnement pour vos plats de viande ou de poisson, la purée de carottes peut devenir un véritable délice avec quelques astuces. Voici comment réussir cette recette simple.
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 50 g de beurre ou d'huile d'olive
- 100 ml de lait ou bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Commencez par éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
- Égouttez les carottes et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur.
- Incorporez le beurre ou l’huile, puis le lait ou le bouillon progressivement, jusqu'à atteindre la consistance désirée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et servez chaud.
Cette purée révèle toute la douceur des carottes et peut être agrémentée d'épices comme la muscade ou le cumin pour une touche originale. Testez-la et ravivez vos papilles ainsi que celles de vos proches !
