Réalisez facilement le moelleux à la papaye de Cyril Lignac, un gâteau frais et léger, idéal pour le goûter !
Originaire du Mexique, la papaye est un fruit exotique à savourer durant l'été. Ce délice, souvent associé à la mangue et au fruit de la passion, apporte une texture moelleuse, devenant un défi pour les créations de desserts. Cyril Lignac a brillamment accepté ce challenge avec sa recette de gâteau à la papaye, qui ravira les papilles de toute la famille lors du goûter. Voici comment préparer cette gourmandise !
Ingrédients pour le gâteau à la papaye de Cyril Lignac
- 1 papaye pas trop mûre
- 2 œufs
- 140 g de sucre
- 50 g de farine
- 20 g de beurre
- 70 ml de lait
- 1 citron vert
Étapes de préparation du gâteau à la papaye
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez la papaye en gros dés.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez les morceaux de papaye durant quelques minutes.
- Égouttez les dés et réduisez-les en purée à l'aide d'un blender. Réservez.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine pour éviter les grumeaux.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le, suivi du lait.
- Ajoutez la purée de papaye au mélange, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Exprimez le jus de citron vert et incorporez-le à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez jusqu'à obtenir une belle coloration et une texture moelleuse.
