Offrez-vous une touche de fraîcheur avec cette salade croquante alliant radis et concombre. Un mélange parfait pour célébrer le printemps, cette recette apporte couleur et saveur à votre table. Suivez ces étapes simples pour émerveiller vos convives.
Ingrédients
- 1 botte de radis
- 1 concombre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette fraîche, pour la garniture
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Essoreuse à salade
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement vos légumes à l’eau froide.
Étape 2
Coupez les extrémités des radis et tranchez-les finement en rondelles.
Étape 3
Pelez partiellement le concombre pour un look strié, puis découpez-le aussi en rondelles.
Étape 4
Mixez les rondelles de radis et de concombre dans un saladier.
Étape 5
Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Ajoutez de la ciboulette fraîchement ciselée pour une touche d'arôme.
Astuces de chef
Pour une meilleure texture, placez vos rondelles de radis dans un bol d'eau glacée durant quelques minutes avant de les égoutter. Cela les rendra encore plus croquantes.
Accord met-vin
Accompagnez cette salade légère d’un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Vinho Verde. Leur fraîcheur soulignera le piquant des radis.
Les bienfaits de la salade
Riches en eau et faibles en calories, les ingrédients de cette salade favorisent une bonne hydratation tandis que le radis apporte des propriétés détoxifiantes.
Présentation
Pour une belle présentation, servez la salade dans des assiettes creuses ou des bols transparent. Rehaussez-la avec quelques brins de ciboulette ou des zestes de citron pour une finition élégante.
