Le saumon en papillote est un plat traditionnel, mais sa préparation à l'airfryer le transforme en une expérience inédite. Cette méthode de cuisson conserve le goût et la texture du poisson tout en réduisant le temps de préparation, offrant ainsi un repas savoureux et sain pour toute la famille.
Durée de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 4 filets de saumon
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'aneth séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles indispensables
- Airfryer
- Papier de cuisson
- Pinceau de cuisine
Étapes de la préparation
Préchauffage
Commencez par préchauffer votre airfryer à 180°C.
Préparation des ingrédients
Coupez le citron en rondelles fines. Sur chaque morceau de papier de cuisson, placez un filet de saumon et arrosez-le d'un filet d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Assaisonnement et cuisson
Ajoutez l’aneth, salez et poivrez selon votre goût, puis incorporez quelques rondelles de citron sur le saumon. Refermez ensuite la papillote en pliant le papier autour du poisson. Placez les papillotes dans le panier de l'airfryer et faites cuire pendant 12 minutes. Enfin, retirez délicatement les papillotes et servez chaud.
Astuces du chef
Pour une présentation soignée, taillez le papier en surplus de manière à obtenir une forme de feuille, cela ravira vos convives dès l'ouverture.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chablis s'associera à merveille avec le saumon, mettant en valeur sa finesse.
Information supplémentaire
Le saumon : un choix nutritif
Reconnu pour sa chair tendre et sa saveur subtile, le saumon est riche en oméga-3, ce qui en fait un choix sain. Cette recette vous permet de savourer ce poisson d’exception sans complications.
