Vous êtes un amateur de poulet rôti et en préparez souvent pour le dimanche ? Voici des astuces astucieuses pour utiliser vos restes de façon originale et gourmande !
Des plats réconfortants
- Hachis parmentier : Utilisez des restes de poulet pour concocter un hachis parmentier express. Placez une couche de purée dans un plat à gratin, ajoutez les morceaux de poulet et un oignon rissolé, recouvrez de purée et faites gratiner.
- Tarte salée : Garnissez une pâte feuilletée avec des morceaux de poulet mélangés à des champignons, de la crème fraîche et des épices. Recouvrez d'une deuxième pâte et enfournez à 180°C.
- Soupe nourrissante : Préparez un bouillon avec la carcasse et ajoutez-y morceaux de poulet et légumes pour une soupe réconfortante.
Diversité des saveurs
- Sauce au curry : Faites revenir un oignon dans de l'huile d'olive, ajoutez du lait de coco et les morceaux de poulet, assaisonnez avec du curry pour accompagner vos plats.
- Farce créative : Mixez le poulet avec ail, persil et échalote pour garnir des feuilletés, tomates ou courgettes. Une manière innovante d’ajouter du goût !
- Rillettes de poulet : Mixez le poulet avec du fromage frais pour obtenir une tartinade idéale pour vos sandwichs.
Des plaisirs simples
- Grattons croustillants : Coupez le poulet en petits bouts, assaisonnez et arrosez d’un peu d’huile. Faites rôtir au four à 220°C pour obtenir des morceaux bien croustillants.
- Salade César : Préparez une salade César rafraîchissante en ajoutant des morceaux de poulet, de la salade verte, des tomates cerises et des croûtons à l'ail.
- Cake salé : Mélangez des cubes de poulet avec des légumes et des œufs pour un cake salé qui ravira vos invités.
