Découvrez une version revisitée de la classique purée de pommes de terre en y incorporant des betteraves, qui apportent à la fois couleur et saveur. Ce mélange créatif est non seulement délicieux, mais également nutritif.
Ingrédients nécessaires
- 500g de pommes de terre
- 250g de betteraves cuites
- 30g de beurre ou d'huile d'olive
- 20cl de lait (ou alternative végétale)
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, coupez les betteraves en cubes. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et incorporez les betteraves.
3. Ajoutez le beurre et le lait puis écrasez le tout pour obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec sel et poivre selon vos préférences.
Cette purée colorée offre non seulement un agréable contraste visuel, mais aussi une explosion de saveurs sur votre table. Idéale pour accompagner des viandes, elle saura également régaler les végétariens.
