Plongez dans un univers de saveurs en préparant ce délicieux curry de poulet au lait de coco. Cette recette allie l'onctuosité du lait de coco avec des épices aromatiques, offrant un plat savoureux et réconfortant.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de poulet coupé en dés
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
- Herbes fraîches pour la garniture (coriandre ou menthe)
Instructions de préparation
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et saisissez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Incorporez le curry en poudre et mélangez bien pour enrober le poulet.
- Versez le lait de coco, puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis servez chaud avec du riz ou du pain naan.
Ce curry de poulet au lait de coco est non seulement simple à préparer, mais il émerveillera également vos invités par ses arômes envoûtants et sa texture crémeuse. Bon appétit !
