Indispensable en cuisine, l'huile d'olive apporte une touche méditerranéenne inégalée à nos plats. En 2025, une huile a captivé l'attention d'un jury international et a remporté le titre tant convoité de "meilleure du monde".
Appelée le véritable "or liquide", l'huile d'olive peut atteindre des prix surprenants lorsqu'elle atteint des sommets d'excellence. Pour honorer les meilleures huiles d'olive vierge extra, le Conseil Oléicole International (COI) a mis en place le Concours Mario Solinas. Cette année, c'est une huile d'olive portugaise qui a triomphé dans la catégorie "fruité vert léger".
L'huile d'olive Oliveira da Serra de l'Alentejo, un élixir primé
Produite par la maison Oliveira da Serra, cette huile provient du Lagar do Marmelo situé à Ferreira do Alentejo, au sud du Portugal. Elle a su se démarquer parmi plus de 130 références venues de pays tels que la Grèce, la Turquie, la Tunisie, l'Italie, la Chine et la France. Son succès repose sur une harmonie parfaite associée à une finesse aromatique unique, héritée des collines ensoleillées de l'Alentejo, peuplées d'oliviers majestueux.
La branche agricole d'Oliveira da Serra, avec les équipes de Nutrifarms, sélectionne minutieusement les olives et procède à leur extraction à froid tout en contrôlant méticuleusement les températures. Cette attention se traduit par des arômes subtils, où se mêlent les notes d'amandes vertes, de feuilles d'oliviers et de tomates. Le jury a récompensé l'équilibre des saveurs, la finesse technique et la précision sensorielle de cette huile, des qualités qui l'ont distinguée au cours d'une compétition internationale de haut niveau.
Comment déguster l'huile d'olive Oliveira da Serra ?
Pour savourer au mieux les arômes de cet élixir précieux, optez pour une tranche de pain au levain légèrement grillée, des légumes rôtis, une salade de saison, ou même un poisson blanc que vous souhaitez subtilement rehausser. À un prix d'environ 8 € pour une bouteille de 500 ml, l'huile d'olive Oliveira da Serra est facilement disponible en ligne sur divers sites spécialisés. Profitez-en bien !
Les bienfaits de l'huile d'olive dans votre cuisine quotidienne
L'huile d'olive est un élément essentiel de votre cuisine. Elle est préconisée par de nombreux médecins pour ses effets bénéfiques sur la santé. Réputée pour ses propriétés anti-cholestérol, elle aide également à lutter contre l'hypertension, prévient la constipation et possède même des vertus anti-douleur.
Riche en acides gras mono-insaturés, particulièrement l'acide oléique, cette huile appartient à la famille des oméga-9, reconnue pour ses bienfaits dans la prévention des maladies cardiovasculaires et pour sa capacité à réguler le cholestérol. C'est pourquoi l'huile d'olive est recommandée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Source : Conseil Oléicole International
