En parcourant mon blog dernièrement, il est évident que les quiches aux légumes vous plaisent particulièrement par cette belle saison estivale. Ces plats polyvalents se préparent rapidement et s'apprécient aussi bien chauds que froids !
Idéale pour le batch cooking, j'intègre souvent une quiche dans mes menus et cette semaine, j'ai opté pour la quiche aux courgettes grillées. Nous l'avons adorée, servie froide avec une salade verte bien assaisonnée. Si vous souhaitez une option non-végétarienne, n'hésitez pas à ajouter de la charcuterie ou de la viande grillée au barbecue.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Vous y découvrirez des recettes faciles pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking complets, accompagnés de listes de courses et d'étapes simples. Retrouvez le plaisir de cuisiner maison et régalez vos proches !
Mon dernier livre
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Quiche aux courgettes, feta et menthe
Préparez facilement une savoureuse quiche aux courgettes grillées !
Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur
Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes
Calories / Portion : 327 kcal
Matériel nécessaire
- Moule à tarte de 28 cm de diamètre
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300 g de courgette
- 20 cl de crème liquide (au choix)
- 3 œufs
- 100 g de feta
- 1 brin de menthe fraîche
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez.
- Graissez un plat à tarte avec la pâte brisée, disposez-y les rondelles de courgette. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence. Versez ce mélange sur les courgettes et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
- A la fin de la cuisson, émiettez la feta sur le dessus et ajoutez la menthe ciselée avant de servir avec une salade verte ou des crudités.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 327 kcal
Carbohydrates: 25 g
Protéines: 11 g
Graisses: 20 g
Cholestérol: 145 mg
Fibres: 2 g
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