La pavlova, ce dessert aérien d'origine néo-zélandaise, s'invite dans vos cuisines avec une version mini tout aussi savoureuse. Réalisée à base de meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, elle est sublimée par des fruits jaunes gorgés de soleil.
Ingrédients essentiels
- 3 blancs d'œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 200 ml de crème fouettée
- Fruits jaunes : mangue, kiwi, abricots, etc.
Préparation en quelques étapes
Pour préparer ces délicieuses mini pavlovas, commencez par préchauffer votre four à 120°C. Ensuite, battez les blancs d'œufs en neige ferme avant d’incorporer progressivement le sucre. Ajoutez la maïzena et le vinaigre, mélangez délicatement. Formez des petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ une heure.
Une fois les pavlovas refroidies, garnissez-les d'une généreuse couche de crème fouettée et de fruits jaunes frais. Un vrai régal plein de fraîcheur pour vos repas estivaux !
