Amateurs de cuisine, aujourd'hui je vous dévoile une recette irrésistible : les pommes de terre Hasselback. Ce plat suédois sophistiqué est parfait pour rehausser vos repas festifs.
15 minutes
40 minutes
Facile
Ingrédients requis
- 8 pommes de terre
- 80 grammes de beurre demi-sel
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de thym
Essentiels de cuisine
- Couteau de chef
- Cuillère parisienne
- Brochettes en bois
Instructions pour la préparation
Étape 1
Premièrement, lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Insérez une brochette le long de chaque tubercule pour éviter de les trancher complètement lors de l'étape suivante.
Étape 2
Deuxièmement, avec un couteau bien aiguisé, effectuez des entailles régulières sur chaque pomme de terre, en vous arrêtant avant d'atteindre le fond, guidé par la brochette.
Étape 3
Troisièmement, faites fondre le beurre et ajoutez les gousses d'ail hachées ainsi que le thym effeuillé. Badigeonnez chaque pomme de terre avec ce mélange à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau.
Étape 4
Enfin, enfournez à 200°C pendant environ 40 minutes. Pensez à arroser régulièrement les pommes de terre avec le reste de beurre fondu pour une texture dorée et croustillante.
Astuce de chef
Pour une touche gourmande, n'hésitez pas à parsemer vos pommes de terre de fromage râpé 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec ou légèrement corsé accompagnera à merveille les pommes de terre Hasselback.
Un peu d'histoire
Fun Fact : Les pommes de terre Hasselback sont originaires de Suède, créées dans les années 1950 par un chef du restaurant Hasselbacken à Stockholm.
Présentation de votre plat
Disposez les pommes de terre dans un joli plat en grès et servez-les chaudes, directement sorties du four, pour préserver leur croustillant.
