Les bouchées légères aux crevettes et pomme verte offrent une expérience culinaire alliant légèreté et fraîcheur. Idéales pour un apéritif ou une entrée, elles combinent la douceur des crevettes avec l'acidité délicate de la pomme verte. Cette recette simple et raffinée ravira vos invités tout en restant dans un cadre diététique. Voici comment préparer ces petites merveilles en quelques étapes simples.
Durée : 30 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de crevettes décortiquées
- 1 pomme verte
- 100 grammes de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce
- Presse-agrumes
Préparation
• Étape 1
Pelez et tranchez la pomme verte en fines rondelles à l'aide d'un emporte-pièce pour obtenir des disques uniformes.
• Étape 2
Dans un récipient, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
• Étape 3
Ciselez la ciboulette et incorporez-la à la préparation fromagère.
• Étape 4
Sur une tranche de pomme, déposez une petite cuillère de mélange au fromage, puis ajoutez une crevette dessus.
• Étape 5
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Étape 6
Disposez vos bouchées sur un plat de service et décorez avec le reste de ciboulette.
Astuces de chef
Pour une texture croquante, envisagez d'ajouter quelques noix concassées sur le dessus de chaque bouchée.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Muscadet ou un Chablis sera un excellent choix pour accompagner ces bouchées légères.
Infos supplémentaires
Ces bouchées sont idéales pour un apéritif dinatoire. L'association entre la crevette et la pomme verte évoque à merveille les saveurs estivales et marines.
