Vous adorez les pots de crème à la vanille de La Laitière ? Pourquoi ne pas les préparer vous-même ? C'est surprenamment simple et indéniablement savoureux !
Une visite au rayon des desserts lactés est un passage incontournable pour vous. L’absence du yaourt à boire pour le petit dernier ou du viennois pour accompagner le café de votre partenaire provoquerait des commentaires. Cependant, vous partagez un faible pour le Petit Pot de Crème à la vanille. Cette petite gourmandise réveille en vous des souvenirs d'enfance.
La marque, représentée par Nestlé/Lactalis, a réussi à se bâtir une image authentique auprès des consommateurs grâce à ses récipients en verre et à une ambiance artisanale soigneusement construite. La promesse d’un produit fait à partir de lait entier et d'œufs frais, accompagné d'un discours marketing captivant, enchantent les familles. Mais lorsqu'on examine les ingrédients, on se demande si nos grands-mères auraient ajouté du sirop de glucose ou de l’amidon modifié dans leurs recettes.
Retrouver le goût du fait maison
Et si vous souhaitiez redécouvrir le véritable goût du fait maison ? Amandine Bernardi, connue sous le nom d’@amandinecooking, propose une recette de petits pots de crème à la vanille très facile à réaliser. Pour préparer six pots, il vous faudra :
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d'œufs + 1 œuf entier
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation facile et savoureuse
Voici la méthode : faites chauffer le lait et la crème dans une casserole. Incorporez les grains de vanille ainsi que la gousse fendue, puis laissez infuser pendant au moins 15 minutes hors du feu. Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d'œufs, l'œuf entier et les sucres. Ajoutez-y le mélange de lait et crème après avoir retiré la gousse de vanille. Mélangez bien, puis versez la préparation dans des petits pots.
Placez-les dans un plat à gratin rempli d'eau jusqu'à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie. Enfournez d'abord à 200 °C pendant 20 minutes, puis baissez la température à 160 °C et continuez la cuisson pendant 25 minutes. Laissez refroidir dans le four éteint, couvrez-les et réfrigérez pendant au moins 4 heures. Comme le dit La Laitière, "c'est si bon de prendre le temps", et vous serez d'accord après avoir goûté ces délices.
