Avec les départs en vacances, le Tour de France et le 14 juillet, le mois de juillet est synonyme de fêtes et de convivialité. C'est donc le moment idéal pour inviter des amis et partager des apéritifs délicieux et rafraîchissants.
En juillet, la chaleur s'installe et la nature nous offre des fruits et légumes de saison parfaits pour des apéros légers et savoureux. Optez pour des cocktails de saison, tels que ceux créés par Cyril Lignac, ou plongez dans des inspirations plus originales comme des recettes au cidre ou une version revisitée du spritz. Voici nos suggestions pour un apéritif estival facile et délicieux !
Quel apéritif servir en juillet ?
En été, les légumes hydratants sont à l'honneur. Pour satisfaire vos invités, essayez des tomates en gaspacho pour vous désaltérer ou élaborez des croissants au pesto pour les plus gourmands. Le maïs, grillé au barbecue avec une touche de piment d'Espelette ou en accompagnement de chorizo, fait également des merveilles. Pour une note rafraîchissante, des soupes froides aux petits pois et des dips à base d'aubergines sont idéales. N'oubliez pas d'intégrer des poivrons et de préparer des brochettes de pastèque et chorizo pour varier les plaisirs.
Des apéros festifs pour les vacances d'été
Début juillet est le début des grandes vacances pour les enfants. Profitez-en pour organiser des soirées mémorables avec des plats festifs ! Des brochettes, des verrines, des toasts, des dips et des cakes salés sauront ravir tous les palais. Pensez également à inclure du fromage pour une touche gourmande.
Idées pour le 14 juillet
Le 14 juillet est l'occasion parfaite pour rassembler vos amis autour d'un barbecue ! Misez sur des grillades en apéritif : aubergines, poivrons et courgettes sont des choix qui s'imposent. Ajoutez quelques morceaux de chorizo pour pimenter vos soirées.
Recette : apéritif au concombre et au sésame
Pour agrémenter vos soirées d'été, découvrez cette recette inspirée des salades asiatiques. En utilisant des ingrédients frais, elle promet de séduire tous vos convives.
Ingrédients pour 4 personnes :- 2 baby concombres
- Persil frais
- 1 fenouil
- 10 g de cranberries
- 12 g de noix de cajou
- Un filet de jus de citron vert
- 10 g d'huile de sésame
- 1 cuil. à café de miso blanc
- 4 g de gingembre
- 1 cuil. à café de miel
- 5 g de vinaigre de cidre
- Coupez le concombre et le fenouil en fines lamelles. Mélangez-les avec un peu de noix de cajou, d'huile de sésame, cranberries, persil et vinaigre de cidre avant de les dresser dans une assiette en formant un puits au centre.
- Mélangez les autres ingrédients pour préparer le condiment et versez-le dans le puits formé.
- Décorez avec de la salade fraîche avant de servir.
