Papilles et pupilles. - Tony Congliaro et Guillaume Le Dorner, deux experts en mixologie, inaugurent à Cognac un bar dédié à la renommée eau-de-vie de Charente. La luciole propose des recettes innovantes et des références de cognac peu courantes.
La luciole réinvente les soirées cognaçaises avec une ambiance chaleureuse et festive. Incarnant une idée audacieuse, ce bar met à l'honneur la fameuse eau-de-vie, offrant un cadre parfait où savourer des cocktails élaborés. Tony Congliaro, connu pour ses talents à Londres, s’associe à Guillaume Le Dorner, ancien chef du 69 Colebrook Row, pour créer un lieu exceptionnel. Au menu, une sélection de cocktails originaux et des classiques revisités vous attendent.
Des recettes créatives et audacieuses
Les créations du bar incluent le Spitfire, une version légère du New York Sour. Ce cocktail combine du cognac sour, crème de pêche, jus de citron, blanc d'œuf, sirop de canne et un soupçon de vin blanc, idéal pour une dégustation rafraîchissante. En plus, ne manquez pas l'Avignon, un cocktail qui rend hommage à la ville des papes, remplies de mystère. Préparé avec du sirop de camomille et du cognac, il est fumé à l'encens pour une expérience sensorielle unique.
Les clients peuvent choisir parmi une large gamme de références des maisons de cognac et même participer à une master class de mixologie animée par Tony Congliaro. Cette première session est prévue pour le 19 octobre, promettant d'être une immersion fascinante dans l'art du cocktail.
Informations pratiques
La luciole est située au 14, place du Solencon, 16100 Cognac. Le bar est ouvert tous les jours de 18 heures à 1 heure du matin. Pour toute demande, contactez-les au 05 45 81 70 11.
