Riche en protéines et faible en matières grasses, la cancoillotte, ce fromage iconique de Franche-Comté, connaît un essor incroyable sur TikTok, plus de 2000 ans après sa création.
Autrefois méconnu, la cancoillotte est aujourd'hui mise en avant sur les réseaux sociaux. Les influenceurs rivalisent d'imagination pour la mettre en scène, à tel point que même Serge Papin, le ministre du Pouvoir d'achat, s'est filmé sur un marché en train d'acheter ce fromage, témoignant de son attrait croissant.
Des vidéos d'influenceurs, certains parcourant jusqu'à 500 kilomètres pour en trouver, sont devenues virales. "Oui, j'ai fait plus de 500 kilomètres pour m'acheter de la cancoillotte !" déclare un utilisateur enthousiaste. Ces clips captivants nourrissent un véritable engouement autour de ce fromage.
Ce délice, élaboré à partir de petit lait, a conservé sa recette ancienne. En ajoutant simplement du beurre, le fromage acquiert une texture crémeuse idéale pour accompagner des pommes de terre chaudes.
Un produit qui rassemble les sportifs, les attentifs à la nutrition et les économes
Avec un prix attractif de deux euros pour un pot de 250 grammes, la cancoillotte séduit un large public. Elle est particulièrement prisée par les sportifs en quête de protéines, mais également par ceux attentifs à leur alimentation, qui voient en elle une alternative plus légère aux fromages traditionnels tels que l'emmental ou le comté. La cancoillotte s'impose ainsi comme un choix économique, tout en offrant un goût savoureux.
