Préparez un plat principal savoureux et élégant avec cette recette de poulet au jambon cru et aux pommes. Prêt en 35 minutes, il sera parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 8 tranches de jambon sec
- 2 pommes Pink Lady
- 12 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 échalotes
- 4 gousses d'ail
- 1 branche de thym séché
- 1/2 citron jaune
- Huile d'olive, sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez les escalopes de poulet en deux et badigeonnez-les d'huile d'olive. Salez, poivrez et enveloppez chaque morceau dans une tranche de jambon. Placez-les dans un plat allant au four.
- Coupez les pommes en quartiers, retirez le cœur et arrosez-les légèrement de citron pour éviter l'oxydation. Ajoutez-les au plat avec le poulet.
- Émincez les échalotes et écrasez les gousses d'ail. Ajoutez-les dans le plat avec le thym, le vin blanc et le vinaigre de cidre. Enfournez pendant 20 minutes.
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