Offrez à vos convives une expérience gustative inoubliable avec cette recette de brick au fromage de chèvre et miel. Alliant croustillant et fondant, ce plat ravira les papilles grâce à la parfaite harmonie entre le fromage de chèvre et la douceur du miel.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 50 grammes de miel liquide
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 8 feuilles de brick
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Pinceau de cuisine
Préparation en étapes simples
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Découpez le fromage de chèvre en rondelles épaisses.
Étape 3
Sur chaque feuille de brick, placez une tranche de fromage de chèvre, un filet de miel, un peu de thym et une pincée de sel.
Étape 4
Repliez les bords et roulez la feuille pour former un cigare, en veillant à bien enfermer la garniture.
Étape 5
Disposez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Utilisez le pinceau pour badigeonner chaque brick d'huile d'olive.
Étape 7
Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les bricks soient dorés et croustillants.
Astuce de chef
Pour un résultat encore plus croustillant, appliquez un peu d'huile d'olive sur les feuilles de brick avant de les rouler.
Accords mets-vins
Un vin blanc moelleux, tel que le Montbazillac, accompagne à merveille les saveurs du chèvre et du miel.
Un peu d'histoire
Originaire du Maghreb, cette recette de bricks revisite la tradition, généralement préparée avec viande ou légumes, en ajoutant une touche sucrée-salée qui séduira toutes les papilles.
