Quand l'inspiration manque pour le dîner, les tartes sont de véritables alliées. Cette recette de tarte salée au poivron et au chorizo permet d’ajouter une touche estivale à vos repas en cette fin d’été.
Cuisiner est souvent une affaire de créativité, et même les plats les plus appréciés peuvent devenir monotones s'ils sont préparés trop souvent. Ainsi, il est essentiel d'explorer de nouvelles recettes et d'oser des combinaisons de saveurs inattendues. Les tartes et quiches constituent une base pratique pour concocter des plats à la fois sains et gourmands.
Une pâte à tarte rapide et un secret de cuisson
Agathe, influenceuse en cuisine, assure : “Si tu aimes le poivron, le chorizo et le chèvre, cette tarte salée va te séduire.” Elle propose une pâte à tarte expresse, sans temps de repos, réalisée avec des ingrédients simples à dénicher. Toutefois, cette recette nécessite deux étapes de cuisson. Pour bien préparer les poivrons, elle recommande de les précuire. “Il est important qu'ils restent légèrement croquants pour obtenir la texture parfaite,” explique Agathe.
Ingrédients pour la garniture :
- 3 poivrons
- 1 bûche de chèvre
- Quelques tranches de chorizo
- Miel
- Herbes de Provence
La recette facile à suivre
Ingrédients pour la pâte à tarte :
- 220 g de farine
- 125 g de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Quelques graines de chia (facultatif)
Les étapes de préparation :
- Coupez les poivrons en deux, retirez les graines, puis faites-les cuire dans un Air fryer à 190°C pendant environ 30 minutes.
- Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients, puis pétrissez rapidement. Étalez-la finement en formant un cercle.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Une fois les poivrons cuits, retirez la peau et coupez-les en lamelles. Coupez également le chèvre et le chorizo en tranches.
- Disposez la pâte sur un papier sulfurisé. Ajoutez les poivrons, le chorizo et le chèvre, puis rabattez les bords de la pâte.
- Arrosez de miel et parsemez d’herbes de Provence avant d’enfourner pour 30 minutes.
- Servez la tarte chaude, avec une simple salade si désiré.
