Le cake salé sans beurre se présente comme une alternative équilibrée et délicieuse pour un apéritif. Facile à préparer, il allie légèreté et saveurs intenses, séduisant ainsi les amateurs de plaisirs gustatifs tout en respectant les régimes alimentaires. Son goût authentique et sa texture moelleuse en font un incontournable lors de vos rassemblements.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients pour le cake
- 200 grammes de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 80 grammes de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Moule à cake
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine complète avec la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait en poudre et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez le mélange liquide dans le mélange sec. Ajoutez ensuite les olives coupées en rondelles, les tomates séchées hachées et les herbes de Provence.
Étape 5
Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Étape 8
Attendez qu'il tiédisse avant de démouler et de trancher.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait écrémé à la préparation.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce cake salé, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc qui fera ressortir la richesse des ingrédients. Pour une alternative sans alcool, un thé glacé aux agrumes sera parfaitement en harmonie.
Polyvalent, le cake salé se décline selon vos envies et les ingrédients disponibles, tout en restant une recette simple à réaliser qui plaira à tous.
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