Oubliez les encas industriels et adoptez ces crackers maison aux graines, véritables alliés nutritifs pour les goûters de la rentrée. Non seulement délicieux, ils sont aussi une option santé à savourer à tout moment de la journée. Faciles à préparer, ces crackers croustillants raviront petits et grands, que ce soit seuls ou accompagnés de vos tartinades préférées. Suivez les étapes pour une expérience gustative équilibrée et gourmande.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 50 grammes de graines de lin
- 50 grammes de graines de tournesol
- 50 grammes de graines de sésame
- 25 grammes de graines de pavot
- 100 grammes de farine d’avoine
- 150 millilitres d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Matériel nécessaire
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Four
- Robot culinaire
Instructions de préparation
Étapes de la préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez dans un bol les graines de lin, de tournesol, de sésame et de pavot avec la farine d’avoine.
- Incorporez l'eau et l'huile d'olive, suivi du sel et des herbes de Provence.
- Mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et laissez reposer durant 10 minutes.
- Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à environ 3 mm d'épaisseur.
- Découpez la pâte en petits carrés ou rectangles.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Une fois sortis du four, laissez refroidir avant de déguster.
Astuce de chef
Pour un croustillant encore plus marqué, laissez les crackers dans le four éteint, porte entrouverte, pendant 10 minutes supplémentaires après la cuisson.
Accord boisson
Ces crackers se marient parfaitement avec une infusion de menthe ou un thé vert glacé, apportant fraîcheur et légèreté.
Riches en fibres et en acides gras essentiels, ces crackers constituent une immense valeur ajoutée à votre alimentation. Les graines apportent, en effet, une richesse en vitamines, minéraux et protéines végétales pour un équilibre alimentaire optimal.
