Le panettone, ce gâteau traditionnel italien, fait son retour dans nos cuisines, mais aujourd'hui, nous vous proposons une version miniature, délicieusement gourmande. Avec sa texture moelleuse et son goût subtil, le mini panettone au mascarpone est parfait pour accompagner vos moments festifs.
Ingrédients essentiels
- 200 g de farine_type
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 100 g de mascarpone
- 1 sachet de levure chimique
- Des fruits confits et des éclats de chocolat selon votre goût
Préparation pas à pas
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez le beurre ramolli et le mascarpone, puis incorporez progressivement la farine. Enfin, ajoutez les fruits confits et les éclats de chocolat.
Versez la préparation dans des moules à mini panettone et enfournez pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit en ressortir propre. Laissez refroidir avant de déguster.
Un dessert à partager
Ce mini panettone au mascarpone est une belle idée cadeau, accompagnera un café lors d'un brunch ou tout simplement pour savourer un moment convivial en famille. N'hésitez pas à le personnaliser en ajoutant des ingrédients que vous aimez. Une touche de cannelle, un zeste d’orange, laissez libre cours à votre créativité !
