Le mardi 28 décembre 2021, le chef adoré des Français, Cyril Lignac, a enchanté son audience avec de nouvelles recettes festives dans son émission culinaire. Laissez-vous tenter par l'omelette norvégienne à l'amande, une spécialité à la fois délicieuse et esthétique !
Pour ceux en quête d’un dessert gourmand, cette recette est faite pour vous. Lors de cette saison de "Tous en cuisine", Cyril nous présente un éventail de plats – des entrées aux desserts – pour égayer vos repas de fin d'année.
Pour le plus grand plaisir des gourmands, le chef a créé une omelette norvégienne à l'amande, un dessert léger et de saison à réaliser facilement à domicile. Voici la liste des ingrédients et les étapes pour préparer ce régal.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 200 g de glace vanille
- 100 g d’amandes concassées
- 4 blancs d’œufs
- 100 g + 230 g de sucre en poudre
- 20 g d’eau
- 50 g de jus de citron jaune
Ustensiles requis
Vous aurez besoin de : un batteur électrique, une maryse, une petite casserole, un pinceau, un moule à cake beurré, un emporte-pièce (18 cm de diamètre, au congélateur), deux plaques, deux feuilles de papier sulfurisé, une petite spatule coudée, un rouleau à pâtisserie, un thermomètre à sucre, et un chalumeau.
Étapes de préparation
Étape 1 : Placez l’emporte-pièce, préalablement sorti du congélateur (déposé 2 heures avant), sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Disposez les biscuits à la cuillère au fond.
Pour les étapes suivantes, suivez la recette complète sur le compte Instagram de M6 ou dans le profil Facebook de Cyril Lignac.
