Envie de réaliser un tarama maison à la Cyril Lignac ? Ne cherchez plus, voici le guide complet pour y parvenir.
Lors de son émission "Tous en cuisine" diffusée le 6 septembre, le célèbre chef a proposé à ses téléspectateurs de concocter un succulent tarama maison. Plat parfait pour un apéritif convivial, ce délice ravira à coup sûr vos invités. Voici tous les ingrédients et étapes pour l'élaboration de cette recette.
Ingrédients essentiels
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 100 g d’œufs de cabillaud fumés
- Le jus d’1 citron jaune
- 60 g de pain de mie sans croûte
- 10 cl de crème liquide entière
- 75 g de mascarpone
- ¼ de céleri boule épluché
- Quelques noisettes torréfiées
- Huile d’olive
- Vinaigre au choix
- Sel fin et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
Rassemblez les ustensiles suivants :
- 1 blender
- 1 maryse
- 1 casserole
- 1 mandoline
- 1 saladier avec eau et glaçons
- 1 assiette avec papier absorbant
- 1 planche à découper
- 1 couteau
Étapes de préparation
Pour commencer, mixez les œufs de cabillaud sans leur peau avec le jus de citron dans le blender. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le pain de mie coupé en morceaux. Une fois chaud, incorporez-le au mélange réalisé dans le blender, puis ajoutez le mascarpone.
Pour découvrir l'intégralité de la recette, rendez-vous sur le compte Facebook de Cyril Lignac.
Tarama maison ! #tousencuisine
