Les sablés de grand-mère sont un classique réconfortant, mais cette version originale cache un ingrédient surprenant : le beurre de cacahuète. Facile à réaliser, cette recette vous plongera dans les souvenirs d'enfance à chaque bouchée. Prêt à être surpris ?
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : facile
Coût : peu coûteux
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 125 grammes de beurre doux
- 50 grammes de beurre de cacahuète
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un bol la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre doux coupé en morceaux et le beurre de cacahuète. Malaxez à la main ou à l'aide d'un robot pâtissier jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm.
Étape 5
Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 7
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à intégrer quelques pépites de chocolat lors de la préparation de la pâte.
À déguster avec
Accompagnez ces sablés d'un verre de lait d'amande ou de chocolat pour ravir petits et grands !
Info supplémentaire
Le sablé, biscuit breton par excellence, est renommé pour sa texture fondante. Ce délice traditionnel est souvent servi lors des fêtes et accompagne idéalement une boisson chaude.
