En dépit d'un petit-déjeuner nutritif, les fringales de la matinée vous guettent ? Vos envies grignotage persistent et votre estomac se manifeste sans relâche. Et si la science avait un remède pour vous ? Un ingrédient inattendu au petit-déjeuner pourrait bien réduire ces envies indésirables.
Le petit-déjeuner : un moment clé de la journée
Il est souvent dit que le petit-déjeuner est le repas essentiel de la journée. Pour cette raison, après une nuit de sommeil, vous pourriez être tenté de vous tourner vers des aliments pratiques mais souvent gras ou sucrés.
Par ailleurs, si le manque de temps vous pousse à vous contenter d'un simple café au réveil, il est compréhensible que des envies de grignoter surviennent dans la matinée. Un apport insuffisant en nutriments ne suffit pas à vous rassasier. Pourtant, un ingrédient pourrait vous aider à rester plein jusqu'à midi.
Un ingrédient miracle : le champignon
Surprenamment, l'ajout de champignons à votre petit-déjeuner pourrait réduire vos envies de grignotage. Selon Joanne Slavi, professeur en nutrition à l'Université du Minnesota, « les champignons sont plus rassasiants que la viande et regorgent de protéines ».
Ils représentent également un choix idéal pour les régimes végétariens, étant riches en fibres et en vitamines B2, B3 et B5. Considérés comme un super-aliment, les champignons apportent de nombreux bienfaits tout en étant faibles en calories, il serait sage d'en intégrer au petit-déjeuner.
Bon à savoir : Les champignons pourraient également diminuer le risque de cancer et renforcer votre système immunitaire.
Des recettes à base de champignons pour le petit-déjeuner
Les champignons ne doivent pas être réservés aux repas de midi ou du soir. Ils peuvent tout à fait se glisser au petit-déjeuner. Toutefois, vous pourriez les cuisiner puis les servir sur des toasts avec du fromage frais ou de l'houmous. Plus traditionnellement, pourquoi ne pas opter pour une omelette aux champignons et un peu de fromage râpé ?
Pour les matins où vous avez plus de temps, envisagez des crêpes salées garnies de champignons, de pommes et de noix. Avec cela, vous serez à l'abri de la faim jusqu'à 10h30. En été, une salade concoctée avec des noisettes, de la feta, de l'avocat et bien sûr des champignons vous fournira tous les nutriments essentiels pour tenir jusqu'au déjeuner.
Les champignons au petit-déjeuner vous ouvriront les portes d'une alimentation variée et bénéfique. Riche en protéines et faible en calories, cet ingrédient polyvalent s'adapte à de nombreuses recettes, à savourer en toute saison.
